Tag: 29. August 2019

Oats & Protein: Muffins ohne Zucker

Und das liefert dir dir genau die richtige Energie nach einem harten Workout.
Außerdem lassen sich die Muffins problemlos einige Tage aufbewahren oder einfrieren. So hast du immer einen Ballaststoff- und proteinreichen Nachmittags-Treat zur Hand

Zutaten:

Zubereitung:

Backofen auf 195 °C vorheizen. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Alle anderen Zutaten separat in einer anderen Schüssel mixen. Diese anschließend in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und vermischen. Den Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech geben. Im Ofen für 21 Minuten backen, anschließend die Ofentür nicht aufmachen, sondern ausschalten und die Muffins für weitere 10 Minuten im Ofen lassen. Die Muffins schmecken auch durchgezogen am nächsten Tag!

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Baked Oatmeal – der perfekte Frühstücksauflauf

Die Komponenten unterscheiden sich nicht allzusehr vom üblichen Porridge, nur dass die Zutaten in leckeren Schichten im Ofen zu einer sättigenden und proteinreichen Mahlzeit gebacken werden.

🥄Frisch aus dem Ofen ist dieses baked Oatmeal mit seiner Fruchtschicht besonders lecker. Aber auch kalt ist es ein perfekter Post-Workout Snack. 

Zutaten:

Frucht-Schicht:

  • 300 g Heidelbeeren
  • Abgeriebene Schale einer halben Bio-Zitrone

Porridge-Schicht:

Zutaten Topping:

Zubereitung:

Ofen auf 180 °C vorheizen und eine mittelgroße Auflaufform fetten. Die Chiasamen und die Leinsamen der Porridge-Schicht mit 4 EL Wasser mischen und andicken lassen.

Die gefrorenen Heidelbeeren mit der Zitronenschale mischen und in die Auflaufform geben.

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Die restlichen Zutaten der Porridge-Schicht mischen und die Chia-Leinsamen-Mischung hinzugeben bis eine klebrige Masse entsteht. Die Porridge Masse gleichmäßig auf den Beeren verteilen. Für das Topping alle Zutaten mischen und auf der Porridge-Schicht verteilen. Auf der mittleren Schiene für ca. 30 min backen und anschließend heiß genießen. Der Rest schmeckt aber auch kalt