Alle Zutaten in einen Topf geben, langsam erhitzen und aufpassen, dass es nicht überkocht. Nun kann man alles noch nach Belieben mit einem Mixer oder Milchschäumer schaumig aufschlagen. Wenn du möchtest kannst du alles noch mit einer veganen Schlagsahne-Haube garnieren.
Alle Zutaten zu einem Teig mischen. Dann ca. 20 Kipferl formen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Anschließend 20 Minuten bei 160°C (vorgeheizt) backen. Alles abkühlen lassen.
Die Kakaobutter schmelzen und die Nusscreme einrühren. Gleich anschließend die Vanillekipferl in die Nusscreme-Mischung tunken und auf einem Gitter oder Backpapier trocknen lassen.
Die Mandeln und die Haferflocken fein mixen. Die restlichen Zutaten dazugeben und mixen, bis eine formbare Masse entstanden ist. Wenn es noch zu trocken ist, einfach etwas mehr Wasser dazu geben.
Nun mit nassen Händen kleine Kugeln formen und in Kakao, Kokosraspel oder geschmolzener Kuvertüre wälzen. Danach im Kühlschrank lagern. Fertig!
