Monat: März 2023

Ballaststoffe sind unverdauliche Bestandteile von pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen. Sie werden auch als Nahrungsfasern bezeichnet. Ballaststoffe tragen zur Erhaltung einer gesunden Verdauung bei und können auch dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes und einigen Krebsarten zu reduzieren.

Welche Ballaststoffe gibt es?

Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen: lösliche und unlösliche. Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser und bilden eine gelartige Substanz im Darm. Sie können den Cholesterinspiegel senken und den Blutzuckerspiegel regulieren. Im Darm quellen Unlösliche Ballaststoffe auf und erhöhen das Volumen und die Weichheit des Stuhls, was dazu beitragen kann, Verstopfung zu reduzieren und die Darmbewegungen zu erleichtern.

Darüber hinaus tragen Ballaststoffe allgemein zur Erhaltung der Darmgesundheit bei, indem sie das Wachstum von nützlichen Bakterien im Darm fördern und schädliche Bakterien reduzieren. Dies kann Entzündungen im Darm verringern und das Risiko von Darmerkrankungen wie Divertikulitis und Darmkrebs senken.

Ballaststoffe können auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Wenn Ballaststoffe im Darm fermentiert werden, produzieren sie kurzkettige Fettsäuren, die die Insulinempfindlichkeit verbessern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren können.

Was ist der Ballaststoff Inulin?

Inulin ist ein Ballaststoff, der in vielen Pflanzen vorkommt, insbesondere in Zichorienwurzeln, Artischocken, Topinambur, Chicorée und Knoblauch. Es ist eine Art von Kohlenhydrat, das der menschliche Körper nicht verdauen kann, aber von den Bakterien im Darm fermentiert werden kann.

Inulin hat mehrere gesundheitliche Vorteile. Es trägt zur Erhöhung der Darmgesundheit bei, indem es das Wachstum von nützlichen Bakterien im Darm unterstützt und Entzündungen im Darm reduziert. Es kann auch zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beitragen und dabei helfen, Gewicht zu verlieren.

Inulin wird teils als Zusatzstoff in Lebensmitteln verwendet, da es eine texturverbessernde Wirkung hat und als Ersatz für Fette und Zucker dient. Es kann in Form von Pulver oder Flocken als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden und ist auch in einigen probiotischen Präparaten enthalten. Da wir Inulin und seine Vorteile so toll finden, ist es teils in unseren Produkten zugesetzt. Unter anderem in unseren Proteinpulvern, Collagen-Pulvern, Schokodrops,…

Insgesamt können Ballaststoffe dazu beitragen, die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden zu verbessern, indem sie eine gesunde Verdauung fördern, Entzündungen reduzieren und das Risiko von Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs senken.

Collagen-Produktion im Alter?

Collagen wird von unserem Körper ständig produziert und abgebaut. Die Produktion nimmt jedoch im Laufe der Zeit ab, was zu einem Verlust an Hautelastizität, Knochen- und Gelenkproblemen und anderen altersbedingten Erkrankungen führen kann. Es gibt mehrere Faktoren, die die Produktion von Collagen im Körper beeinflussen und dazu führen können, dass sie mit der Zeit abnimmt. Diese sind:

• Alter: Im Allgemeinen wird die Produktion von Collagen mit zunehmendem Alter weniger. Diese nimmt ab 20 Jahren etwa 1% pro Jahr ab.
• UV-Strahlung: Sonneneinstrahlung kann den Abbau im Körper beschleunigen und zu vorzeitiger Hautalterung führen.
• Rauchen: Rauchen kann die Produktion von Collagen beeinträchtigen und kann ebenso zu einer vorzeitigen Hautalterung führen.
• Ernährung: Eine ungesunde Ernährung, die arm an Nährstoffen ist, (welche für die Produktion von Collagen notwendig sind), kann zu einem Mangel an Collagen im Körper führen.
• Stress

Was kann Collagen für dich tun?

Das Hinzufügen von Collagen zu deiner Ernährung kann viele Vorteile haben. Es kann die Hautstruktur verbessern und zu einem strahlenderen Aussehen beitragen. Es kann auch dabei helfen, das Haar zu stärken und zu verhindern, dass es bricht und ausfällt. Darüber hinaus kann es Nägel stärker und widerstandsfähiger machen.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Collagen nicht der einzige Faktor für eine gesunde Haut, Haare und Nägel ist. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, ist ebenso wichtig. Vitamin C und E sowie Zink und Kupfer sind wichtige Faktoren für die Produktion von Collagen und sollten in ausreichender Menge in deiner Ernährung enthalten sein.

Collagen und Darmgesundheit

Collagen kann zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen, indem es die Darmwand stärkt und die Darmflora unterstützt.
Die Darmwand besteht aus einer Schicht von Zellen, die eng miteinander verbunden sind, um eine Barriere gegen unerwünschte Substanzen wie Bakterien, Toxine und Nahrungsmittelallergene zu bilden. Eine schwache Darmwand kann jedoch undicht werden, was als „Leaky Gut Syndrom“ bezeichnet wird und zu Entzündungen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und anderen gesundheitlichen Problemen führen kann.
Collagen enthält Aminosäuren wie Glycin und Prolin, die für den Aufbau von Kollagen und anderen Strukturproteinen im Körper wichtig sind. Diese Aminosäuren können dazu beitragen, die Darmwand zu stärken und zu reparieren, indem sie das Wachstum von Kollagen und anderen Bindegewebsproteinen fördern.
Darüber hinaus kann Collagen die Darmflora unterstützen, indem es als Nahrung für die „guten“ Darmbakterien dient. Diese Bakterien fermentieren das Collagen und produzieren kurzkettige Fettsäuren, diese können Entzündungen reduzieren und die Verdauung fördern.
Zusammenfassend stärkt es die Darmgesundheit und unterstützt die Darmflora.

Wie unterscheidet sich Collagen aus unterschiedlichen Quellen?

Rinder-Collagen und Fisch-Collagen sind beides Quellen von Kollagen, die in Nahrungsergänzungsmitteln und anderen Produkten zur Verbesserung der Hautgesundheit, Gelenkgesundheit und Darmgesundheit verwendet werden. Es gibt jedoch einige Unterschiede:

• Quelle: Rinder-Collagen wird aus den Häuten, Knochen und Knorpel von Rindern gewonnen, während Fisch-Collagen aus den Schuppen, Haut und Gräten von Fischen stammt.
• Typen: Kollagen besteht aus verschiedenen Typen, darunter Typ I, Typ II und Typ III. Rinder-Collagen ist hauptsächlich Typ I, während Fisch-Collagen in der Regel eine Mischung aus Typ I und Typ III ist.
• Bioverfügbarkeit: Fisch-Collagen hat aufgrund seiner geringeren Molekulargröße eine höhere Bioverfügbarkeit als Rinder-Collagen.