Zimtiges Mousse-au-Chocolate ohne zugesetzten Zucker mit wenigen Zutaten

Zubereitung:

 

1/3 der Sahne und die zuckerfreien Schoko-Drops in einen Topf geben, langsam und vorsichtig erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Den Rest der kalten Sahne steif schlagen.
Nächster Schritt: die steife Sahne vorsichtig unterheben und die Mousse im Kühlschrank fest werden lassen.

Einfache zitronige Kokosmakronen – mit wenigen Zutaten – ohne Zucker

Zutaten und Zubereitung der Kokosmakronen

 

Das Eiweiß steif schlagen, anschließend das Erythrit, Flavour Powder, Salz und die Kokos-Raspel unterrühren. Dann 30 min kaltstellen. Kleine Kokos-Häufchen aufs Backblech geben, bei 180°C 20 min im vorgeheizten Ofen backen bis sie leicht gebräunt sind.
Guten Apettit, aber nicht alle auf einmal!

 Marzipan-Kartoffeln mal anders – zuckerfrei gesüßt mit Extra Frucht-Pulver

 

Zutaten

 

Zubereitung

Das Mandelmehl, Erythrit und Flavour-Powder in eine Schüssel mit einer Gabel vermengen. So lange bis keine Klümpchen mehr da sind. Das flüssige Kokosöl mit einer Gabel unterkneten. Nun, nach und nach Wasser dazugeben, bis eine „marzipanähnliche“ Masse entsteht und gut zusammenhält. 

Die Mandelmasse zu kleinen Kugeln formen. Den Kakao in eine Schüssel geben und die Marzipankugeln darin wenden. Kühl lagern und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.

Tipp: Wenn man möchte kann man den Kakao noch mit Gewürzen verfeinern.

Was ist Inulin und ist es „low-carb“?

In Bezug auf Low-Carb-Diäten wird Inulin oft als Zutat in Lebensmitteln verwendet, weil es als Ballaststoff keinen signifikanten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat und wenig bis keine Kalorien liefert. Da Inulin nicht vollständig vom Körper aufgenommen wird, hat es nur einen geringen Einfluss auf den Kohlenhydratgehalt, was es zu einer beliebten Wahl für Menschen macht, die ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten.

Hier sind einige Wege, wie Inulin zur Gesundheit beitragen kann:

  1. Darmgesundheit: Inulin dient als Präbiotikum, was bedeutet, dass es das Wachstum und die Aktivität gesunder Darmbakterien fördert. Eine gesunde Darmflora ist wichtig für die Verdauung und die allgemeine Darmgesundheit.

  2. Verdauungsförderung: Da Inulin den Dickdarm erreicht, fördert es die Bildung von kurzkettigen Fettsäuren durch die Bakterienfermentation. Diese können die Darmgesundheit verbessern und die Verdauung unterstützen.

  3. Blutzuckerkontrolle: Aufgrund seiner minimalen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel kann Inulin dazu beitragen, Blutzuckerspitzen zu verhindern und die Insulinsensitivität zu verbessern.

  4. Sättigungsgefühl: Als Ballaststoff kann Inulin dazu beitragen, ein Gefühl der Sättigung zu fördern, was bei der Kontrolle der Nahrungsaufnahme und beim Gewichtsmanagement hilfreich sein kann.

  5. Kalorienarm: Inulin ist kalorienarm, was es zu einer geeigneten Option für Menschen macht, die ihre Kalorienzufuhr im Auge behalten oder abnehmen möchten.

Es ist wichtig zu beachten, dass während Inulin für viele Menschen vorteilhaft ist, einige Menschen empfindlich darauf reagieren können und Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen oder Gasbildung erfahren könnten. Es ist ratsam, die Einnahme allmählich zu steigern, um den Körper daran zu gewöhnen.