Monat: Februar 2026

Zutaten (ca. 18–24 Snackwürfel)

Cashew-Basis

• 140 g Organic Workout Cashew Vanille Nusscreme
• 120 ml Mandeldrink
• ½–1 TL Mönchsfruchtpulver
• 1 Msp. Vanille
• 1 Prise Salz

Salted Caramel Layer

• 4–5 EL Organic Workout Salted Caramel Nusscreme

Schoko-Finish

• ca. 60–80 g Organic Workout Schokodrops

Zubereitung

1️⃣ Cashew-Schicht

Alles cremig verrühren und die Silikonwürfel-Form zu 2/3 befüllen.
→ 3–4 Stunden einfrieren.

2️⃣ Salted Caramel Layer

Nusscreme als dünne Schicht auf die gefrorene Cashewbasis geben.
→ 45–60 Minuten einfrieren.

3️⃣ Schoko-Topping mit Schokodrops 🤎

Schokodrops vorsichtig im Wasserbad schmelzen.

👉 Würfel entweder:

• nur oben glasieren
• oder komplett eintauchen

Auf Backpapier legen und im Kühlschrank fest werden lassen.

💡 Textur-Tipp

Damit die Schokolade schön knackig wird:

• Würfel richtig durchgefroren verwenden
• Drops nicht zu heiß schmelzen
• Optional 1 TL Kokosöl unter die geschmolzenen Drops mischen für dünnere Glasur

Zutaten (2 Portionen)

Für das Ofengemüse:

• 2 Karotten
• 1 Fenchelknolle
• 200 g Rosenkohl
• 2 Süßkartoffeln
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Thymian oder Rosmarin

Für die Tofu-Cashew-Creme:

• 150 g Naturtofu
• 3 EL Organic Workout Cashew Creme
• 1–2 EL Zitronensaft
• 2–4 EL warmes Wasser (je nach gewünschter Cremigkeit)
• 1 kleine Knoblauchzehe
• Salz & Pfeffer

👩🏻‍🍳 Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 200 °C Umluft.
• Karotten, Fenchel, Rosenkohl und Süßkartoffel in mundgerechte Stücke schneiden.
• Alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Olivenöl, Gewürzen und Kräutern vermengen.
• Für ca. 25–30 Minuten rösten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

Währenddessen:

• Tofu grob würfeln.
• Mit Cashew Creme, Zitronensaft, Knoblauch und Wasser im Mixer oder mit dem Pürierstab cremig mixen.
• Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
• Gemüse aus dem Ofen holen, auf Tellern anrichten und großzügig mit der Tofu-Cashew-Creme toppen.

Optional: Mit Organic Workout Körnermix oder frischer Petersilie verfeinern.

💚 Dein Plus

• Liefert pflanzliches Protein durch Tofu
• Ballaststoffquelle durch Rosenkohl und Fenchel
• Nüsse liefern hochwertige pflanzliche Fette

🌿 Meal Prep Tipp

Bereite direkt die doppelte Menge zu und nimm es am nächsten Tag mit ins Büro.