Die Basis: Unsere Vanille-Macadamia-Cookie Backmischung
Für alle drei Rezepte benötigst du:
- 1 Packung Vanille-Macadamia-Cookie Backmischung
- 27 ml Kokosöl
- 50 ml heißes Wasser
Strawberry Cookie Cups
Außen knusprig, innen herrlich cremig: Diese Cookie Cups sind das perfekte Sommerdessert und sehen auf jedem Kuchenbuffet wunderschön aus.
Zutaten
Für die Cookie Cups: siehe Grundrezept
Für die Füllung:
- 200 g Frischkäse
- 150 g Skyr oder griechischer Joghurt
- 1 Scoop Strawberry Bowl Flavour Powder
- frische Erdbeeren
Zubereitung
- Den Cookie-Teig nach Grundrezept zubereiten.
- Den Teig in eine Muffinform verteilen und dabei in jede Mulde drücken, sodass kleine Schälchen entstehen.
- Goldbraun backen und vollständig auskühlen lassen.
- Frischkäse, Skyr und Strawberry Bowl Flavour Powder cremig verrühren.
- Die Creme in die Cookie Cups füllen.
- Mit frischen Erdbeeren garnieren.
Mango-Dessert mit Cookie-Boden
Dieses Dessert erinnert an ein sommerliches Tiramisu – nur fruchtiger und herrlich erfrischend.
Zutaten
- fertige Vanille-Macadamia-Cookies
- 250 g Frischkäse
- 200 g Skyr oder griechischer Joghurt
- 1 reife Mango
- eine Prise Bourbon Vanille
Zubereitung
- Die gebackenen Cookies vollständig auskühlen lassen.
- Frischkäse und Skyr glatt verrühren.
- Mango in kleine Würfel schneiden.
- Einen Cookie als Boden in ein Dessertglas legen oder leicht zerbröseln.
- Eine Schicht Creme darauf verteilen und Mangowürfel darübergeben.
- Mit einem weiteren Cookie und einer zweiten Cremeschicht abschließen.
- Mit frischer Mango dekorieren und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Tropical Ice Sandwich
Knusprige Cookies treffen auf cremiges Mango-Maracuja-Eis – die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
Zutaten
- fertige Vanille-Macadamia-Cookies
- 1 Packung Vanille-Eis-Mischung
- Sahne und Milch
- 1 Scoop Lemon Cheesecake Flavour Powder
- 1 reife Mango
- optional Maracujapüree oder das Fruchtfleisch einer Maracuja
Zubereitung
- Die Vanille-Eis-Mischung nach Packungsanleitung zubereiten.
- Mango fein pürieren und unterheben.
- Nach Belieben Maracujapüree ergänzen.
- Die Masse leicht anfrieren lassen.
- Eine großzügige Portion zwischen zwei Cookies geben.
- Die Sandwiches mindestens 2–3 Stunden einfrieren.
- Tipp: Die Ränder in Kokoschips, Kokosraspeln oder gefriergetrockneten Mangostückchen wenden – das sorgt für echtes Urlaubsfeeling.
Sommerdesserts brauchen keinen Industriezucker
Wer sagt, dass Desserts voller Zucker sein müssen? Mit unserer Vanille-Macadamia-Cookie Backmischung gelingen im Handumdrehen kreative Sommerrezepte, die zeigen, dass bewusster Genuss und richtig guter Geschmack perfekt zusammenpassen.
Alle drei Rezepte sind:
- glutenfrei
- ohne Industriezucker
- perfekt für den Sommer
- fruchtig und einfach zuzubereiten
Egal ob Strawberry Cookie Cups, Mango-Dessert oder Tropical Ice Sandwich – diese Rezepte bringen Sommer auf den Teller und lassen sich wunderbar vorbereiten. Perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden oder einfach zum Selbstverwöhnen.
Hinweis: Das Beitrags-Bild wurde KI-gestützt erstellt.
