Frische Zitronen-Muffins

Kategorie 01 REZEPTE, Glutenfreie Rezepte

Wir haben uns ein lecker sommerliches lowcarb-Muffin-Rezept überlegt. Super simpel und schön frisch bei heißen Sommertagen. Viel Spaß beim Nachbacken und verputzen.

Rezept mit Cakemix:

120 g Organic Workout Cakemix (hier erhältlich)
75 ml Pflanzenmilch
Schale einer halben Bio-Zitrone
1 TL Organic Workout Lemon-Flavour (hier erhältlich)

Den Cakemix und die Pflanzenmilch in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Den Zitronenabrieb und das Flavour-Powder dazugeben und in Muffin-Förmchen oder eine kleine Kastenform geben. Den Kuchen bei 150°C für ca. 40-45 Minuten backen, die Muffins (je nach Förmchen-Größe) bei 150°C für ca. 20 Minuten. Am besten eine Stäbchenprobe machen und schauen, ob der Teig schon gar ist.

Bio Lower-Carb Vanille PanCake-Mix für Kuchen, Muffins & Pancakes

Selina

ist unsere Rezepte-Queen im Team. Mit viel Neugier und Experimentierfreude hat sie schon so manche Stunde in ihrer Küche verbracht. Oft sind es aber auch die einfachen Gerichte, mit wenigen aber wertvollen Zutaten, die ganz oben auf ihrer langen Liste mit Lieblingsgerichten stehen.

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