Brot-Stangen mit Bacon
Zutaten:
- 1 Lower Carb Backmischung (hier erhältlich)
- 75 ml Bio-Apfelessig
- 420 ml heißes Wasser
- 8 Bacon-Streifen
Zubereitung:
Die Brotbackmischung wie gewohnt verarbeiten und dann 6–8 Stangen formen (ungefähr 15 cm lang). Jetzt wird der Bacon herumgewickelt und dann werden die Stangen ungefähr eine Stunde bei 160°C gebacken. Zwischendurch in den Ofen schauen: falls der Bacon zu schnell dunkel wird, die Temperatur noch etwas tiefer svtellen.
Wraps
Zutaten:
- 75g Lower Carb Backmischung (hier erhältlich)
- 112ml heißes Wasser
- 18ml Apfelessig
- Etwas Olivenöl
Zubereitung:
Die Backmischung wie gewohnt zubereiten und dann zwischen zwei Backpapieren schön dünn ausrollen. Der Teig geht beim Zubereiten noch ein bisschen bisschen auf, von daher lieber dünner ausrollen. Jetzt erhitzt du deine Pfanne und streichst sie mit etwas Olivenöl aus. Den Fladen nun von beiden Seiten schön anbräunen und bis zum Belegen unter einem frischem Geschirrhandtuch warmhalten, damit er schön elastisch bleibt.
Herzhaftes Zwiebel-Speck Brot
Zutaten:
- 1 Lower Carb Backmischung
- 300 g Speck
- 1 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 1–2 TL Kümmel
- 400 ml heißes Wasser
- 70g Apfelessig
Zubereitung:
Speck und Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rösten und in den fertigen Brotteig geben. Brot oder Brötchen wie gehabt formen und backen.
