Leckere Lower-Carb Muffins mit veganen lower-carb Bio-Schokodrops

Kategorie 01 REZEPTE, ANFÄNGER, clean eating, Glutenfreie Rezepte, low carb

Wir haben uns zwei leckere lowcarb Kuchen-Rezepte mit unseren Schokodrops überlegt. Einmal mit unserem Cakemix und alternativ mit einem anderem Teig. Viel Spaß beim Nachbacken und verputzen.

Rezept ohne Cakemix:

1 Ei
5 EL green organic Kokosmehl (hier erhältlich)
7 EL Pflanzenmilch
2 TL geschmolzenes Kokosöl
2 TL Erythrit
1/2 TL Backpulver
3 EL Organic Workout Schokodrops (hier erhältlich)

Alle Zutaten, bis auf die Drops in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Die Schokodrops dazugeben und in Muffin-Förmchen oder eine kleine Kastenform geben. Den Kuchen bei 150°C für ca. 35-40 Minuten backen, die Muffins (je nach Förmchen-Größe) bei 150°C für ca. 15-20 Minuten. Am besten eine Stäbchenprobe machen und schauen, ob der Teig schon gar ist.

Rezept mit Cakemix:

120 g Organic Workout Cakemix (hier erhältlich)
75 ml Pflanzenmilch
3 EL Organic Workout Schokodrops (hier erhältlich)

Den Cakemix und die Pflanzenmilch in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Die Schokodrops dazugeben und in Muffin-Förmchen oder eine kleine Kastenform geben. Den Kuchen bei 150°C für ca. 40-45 Minuten backen, die Muffins (je nach Förmchen-Größe) bei 150°C für ca. 20 Minuten. Am besten eine Stäbchenprobe machen und schauen, ob der Teig schon gar ist.

Bio Schokodrops – lower-carb* & vegan, gesüsst mit Erythrit

Selina

ist unsere Rezepte-Queen im Team. Mit viel Neugier und Experimentierfreude hat sie schon so manche Stunde in ihrer Küche verbracht. Oft sind es aber auch die einfachen Gerichte, mit wenigen aber wertvollen Zutaten, die ganz oben auf ihrer langen Liste mit Lieblingsgerichten stehen.

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