Leckeres, knuspriges Knäckebrot – im Handumdrehen, lower-carb, paleo, glutenfrei

Kategorie 01 REZEPTE, Glutenfreie Rezepte, low carb, proteinreiche Snacks

Ein frisch gebackenes fluffiges warmes Brot ist was Feines! doch richtig knusprig mögen wir es auch. Wie du ganz leicht aus unserer Paleo- oder unserer Lower-Carb-Brot-Backmischung durch die Zugabe von zwei Zutaten ein leckeres Knäckebrot bekommst, erklären wir dir jetzt.

Zutaten und Zubereitung des Knäckebrots:

1 Packung Organic Workout Paleo-Brotbackmischung (hier erhältlich)
2 Eier
1 EL Olivenöl
2-3 EL Wasser

oder

1 Packung Organic Workout Lower-Carb-Brotbackmischung (hier erhältlich)
2 EL Olivenöl
150ml Wasser

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und kneten. Den klebrigen Teig zwischen zwei Schichten Backpapier dünn ausrollen. Auf ein Backblech ziehen und anschliessend mit dem Messer die gewünschten Grösse rechteckig einschneiden. Anschliessen nach belieben mit Samen oder Nüssen bestreuen.
Den Teig in 12-15 Minuten bei 160°C Umluft knusprig backen, danach den Ofen bei leicht geöffneter Türe (Kochlöffel dazwischen klemmen) auf 100°C abkühlen lassen und das Knäckebrot so lange wie gewünscht knusprig ausbacken lassen.

Wer alle Zutaten zuhause hat und es selbst zusammen mischen möchte findet bei paleo360.de ein tolles Rezept bei dem folgende Zuataten gebraucht werden:

50 g Sonnenblumenkerne
50 g Kürbiskerne
20 g geschrotete Leinsamen
20 g Chiasamen
20 g Sesam
3 EL Leinsamenmehl
150 ml Wasser
Hier geht es zum Rezept

Organic Workout
Bio Paleo Backmischung

Simoné

die Gründerin von Organic Workout, wird auch gerne das „Brain“ genannt – denn was sie am liebsten macht ist lernen – das große Wissens-Puzzle in ihrem Kopf erweitern und Teile verbinden. Fasziniert von der Biochemie des Menschen und den zahlreichen Einflüssen wie Lifestyle, Ernährung, Bewegung und Mindset, möchte sie Wissen vereinfachen und zugänglich machen um möglichst vielen Menschen zu helfen, ihr Leben und Glück selbst in die Hand zu nehmen.

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