Zutaten:
- 150 g Green Organic Mandelmehl (hier erhältlich)
- 3 EL Organic Workout Mandelcreme (hier erhältlich)
- 50 g Green Organic Erythrit (hier erhältlich)
- 1 Eiweiß
- ½ TL Bittermandelaroma (optional)
- 1 Prise Salz
- Optional: gehackte Mandeln zum Bestreuen
Zubereitung:
Ofen auf 170 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mandelmehl, Mandelmus, Erythrit, Eiweiß und eine Prise Salz mischen. Falls gewünscht, das Bittermandelaroma hinzufügen. Den Teig zu kleinen Talern formen und auf das Backblech legen. Optional mit gehackten Mandeln bestreuen und 12–15 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht gebräunt sind.
