Nussige Low Carb Panna Cotta

Kategorie 01 REZEPTE, Glutenfreie Rezepte

Unsere nussige Panna Cotta ist ein leckeres und leichtes Dessert, das sich perfekt für ernährungsbewusste Menschen eignet. Es kombiniert die cremige Textur der klassischen Panna Cotta mit dem intensiven Geschmack von Nüssen, ohne dabei auf unnötige Kohlenhydrate zu setzen. Einfach in der Zubereitung und mit nur wenigen Zutaten.

Rezept für 2 Portionen:

2 EL Nusscreme deiner Wahl (hier erhältlich)
150 ml Kokosmilch
1,5 Blätter Gelatine (vegan: Agar Agar)
etw. Bourbon-Vanille
10 g Kokosöl
1 TL Erythrit

Erwärme die Kokosmilch zusammen mit dem Kokosöl vorsichtig, ohne sie zum Kochen zu bringen. Rühre anschließend die Nusscreme und die Vanille gründlich unter. Weiche die Gelatineblätter etwa 5 Minuten in kaltem Wasser ein, drücke sie dann aus und gib sie zur warmen Mischung, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Süße die Mischung nach Belieben mit Erythrit. Gieße die Mischung in Silikonförmchen/Gläser und lass sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.

Cremige Vegane Bio Cashewcreme mit feinem Vanillearoma

Selina

ist unsere Rezepte-Queen im Team. Mit viel Neugier und Experimentierfreude hat sie schon so manche Stunde in ihrer Küche verbracht. Oft sind es aber auch die einfachen Gerichte, mit wenigen aber wertvollen Zutaten, die ganz oben auf ihrer langen Liste mit Lieblingsgerichten stehen.

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