Nussmilch selber machen – die schnelle vegane Alternative

Kategorie 01 REZEPTE, ANFÄNGER, clean eating, Glutenfreie Rezepte, low carb, vegan

? Got Milk?? Michalternativen werden immer beliebter und es gibt mittlerweile die unterschiedlichsten Sorten. Wir sind große Fans von Nussmilch. Die ist easy selbst zu machen und – abgesehen von der Einweichzeit – im Handumdrehen fertig. Außerdem kann man so selbst wunderbar bestimmen was reinkommt!

Zutaten

100 g Nüsse deiner Wahl
(Wir haben 80 g Haselnüsse und 20 g Mandeln genommen)⁠
1 l Wasser⁠
Vanille⁠
evtl. Süßungsmittel ⁠

Zubereitung

Nüsse am besten über Nacht in reichlich Wasser einweichen⁠. Wasser abgießen und Nüsse kurz abbrausen⁠. Nüsse und frisches Wasser in den Mixer, je nach Belieben hier noch etwas Vanille und eine Dattel oder ein alternatives Süßungsmittel deiner Wahl dazugeben⁠. Den Mixer auf höchster Stufe ca. 60 Sekunden arbeiten lassen⁠. Nussmilch durch einen Nussmilchbeutel, ein Küchenhandtuch oder einfach ein kleinmaschiges Sieb in eine sterile Flasche abseihen lassen⁠. Direkt genießen. Im Kühlschrank hält sich dein Drink ungefähr 2–3 Tage.⁠ ⁠Schmeckt wunderbar pur, im Kaffee oder auch im Müsli .⁠

Und die Nussreste im Sieb musst du auch nicht wegwerfen. Die kannst du in denen nächsten Smoothie, zur Frühstücksbowl oder zum Backen verwenden 🌰🥜🐿

Organic Workout
Bio Mandelcreme mit Whey-Protein + Vanille

Julia

Julia liebt es, sich mit aktuellen Ernährungstrends auseinanderzusetzen und probiert gerne alles, was neu im Supermarktregal ist. Von dieser Leidenschaft profitieren wir auf unserem Blog in Form von leckeren Rezepten und wissenswerten Beiträgen rund um Ernährung und ein gesundes Leben.

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