Protein in Gemüse? Wieviel?

Kategorie 02 ERNÄHRUNG, ANFÄNGER

Protein in Gemüse? Yep .... Wenn man die Mengen pro 100 g mit tierischen Lebensmitteln vergleicht sind die Mengen natürlich recht gering. Doch das meiste Gemüse hat weniger Kalorien, daher kann man Gemüse fast in unendlicher Menge im Speiseplan haben und dann kommt schon eine größere Menge pflanzliches Eiweiss zusammen.⁠ Die Kombination einer kleinen Portion tierischen Proteins + viel Gemüse gibt viel Power!

Wie viel Eiweiss ist in welchem Gemüse?⁠

Angabe pro 100 g (roh)⁠:

Erbsen 7 g*⁠
Grünkohl 4 g⁠
Rosenkohl 3,4 g⁠
Artischocke 3,3 g⁠
Mais 3,3 g⁠
Romanesco 3 g⁠
Champignon 3g
⁠⁠Spinat 2,9 g⁠
Brokkoli 2,8 g⁠
Löwenzahn 2,7 g⁠
Bambussprossen 2,6 g⁠
Schalotten 2,5 g⁠
Spargel 2,2 g⁠
Kartoffel 2 g⁠
⁠Blumenkohl 1,9 g⁠
Kohlrabi 1,7 g⁠
Rote Beete 1,6 g⁠
Süßkartoffel 1,6 g⁠
Pastinake 1,3 g⁠
Staudensellerie1,2 g⁠
Zucchini 1,2 g⁠
Zwiebel 1,1 g⁠
Paprika 1,0 g⁠
Tomate 0,9 g⁠

*Streng genommen ist die Erbse eine Hülsenfrucht …
daher fällt sie etwas aus dem Rahmen … ⁠

Quelle

USDA⁠

Organic Workout
Bio Schoko-Proteinpulver aus Whey-Konzentrat

Simoné

die Gründerin von Organic Workout, wird auch gerne das „Brain“ genannt – denn was sie am liebsten macht ist lernen – das große Wissens-Puzzle in ihrem Kopf erweitern und Teile verbinden. Fasziniert von der Biochemie des Menschen und den zahlreichen Einflüssen wie Lifestyle, Ernährung, Bewegung und Mindset, möchte sie Wissen vereinfachen und zugänglich machen um möglichst vielen Menschen zu helfen, ihr Leben und Glück selbst in die Hand zu nehmen.

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