High-Protein, Saisonale Karottensuppe geht das?

Kategorie 01 REZEPTE, ANFÄNGER, clean eating, Glutenfreie Rezepte, low carb

Mit unseren neutralen Proteinpulver kannst du viele Gerichte mit Extra Eiweiß verfeinern. Hier haben wir ein Rezept für eine leckere proteinreiche Karottensuppe.

Zutaten:

Unser Rezept für 2 Portionen:

400 g Karotten
125 ml Kokosmilch
1 kleine Zwiebel
125 ml Gemüsebrühe
1 Scoop neutrales Proteinpulver (Whey oder Erbse)
etwas Ingwer
½ Knoblauchzehe
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Kokosjoghurt + Basilikumblätter zum garnieren

Die Karotten Schälen und klein schneiden, ebenso die Zwiebel. Beides in einen Topf geben und mit Olivenöl für ein paar Minuten andünsten. Am Schluss den klein geschnittenen Knoblauch und Ingwer dazu. Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen und für rund 15 Minuten köcheln lassen. Bevor die Suppe püriert wird noch die Kokosmilch dazu. Vor dem servieren noch das Proteinpulver dazu und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

Passend dazu: ein paar Scheiben unserer Organic Workout Lower-Carb oder Gemüse Backmischung.

Organic Workout
Bio veganes Erbsenprotein neutral

Selina

ist unsere Rezepte-Queen im Team. Mit viel Neugier und Experimentierfreude hat sie schon so manche Stunde in ihrer Küche verbracht. Oft sind es aber auch die einfachen Gerichte, mit wenigen aber wertvollen Zutaten, die ganz oben auf ihrer langen Liste mit Lieblingsgerichten stehen.

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