Schnelles Kräuter-Sonnenblumen-Pesto

Kategorie 01 REZEPTE, Glutenfreie Rezepte

Die Sonne wird kräftiger und es wird langsam alles wieder grün...der Frühling ist da! Wir haben da ein passendes und vor allem super leckeres Rezept für dich: ein einfaches Kräuter-Sonnenblumen-Pesto.

Zutaten und Zubereitung:

50 g Sonnenblumenkerne (hier erhältlich)
ca. 50 g Bärlauch
ca. 50 g Rucola
ca. 50 g Basilikum
5 EL Olivenöl
etwas Salz
Pfeffer

Die Sonnenblumenkerne in eine Pfanne ohne Öl geben und leicht anrösten, bis sie ein wenig Farbe bekommen haben. Die Kerne nun abkühlen lassen und alle Zutaten in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab mixen, bis ein lecker-cremiges Pesto entstanden ist.

Super schmeckt es zu Nudeln oder unserem hellen Brot.

HELLE LOWER-CARB BRÖTCHEN BACKMISCHUNG – glutenfrei, vegan, bio

Selina

ist unsere Rezepte-Queen im Team. Mit viel Neugier und Experimentierfreude hat sie schon so manche Stunde in ihrer Küche verbracht. Oft sind es aber auch die einfachen Gerichte, mit wenigen aber wertvollen Zutaten, die ganz oben auf ihrer langen Liste mit Lieblingsgerichten stehen.

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