Als Vitamin-C-Bombe ist Paprika bekannt. Mit dem ersten Aufstrich hast du also einen kleinen Booster für dein Immunsystem und kannst jeder Erkältungswelle trotzen. Falls du etwas für deine Augen, Haut und Knochen tun willst, können wir dir Aufstrich Nr.2 empfehlen. Karotten in Verbindung mit hochwertigem Olivenöl bringen das Beta-Carrotin in deinen Körper wo es in Vitamin A umgewandelt werden kann. Für alle, die im Winter etwas blass sind, schadet eine extra Portion Eisen bestimmt nicht. Unser leckerer Rote Beete-Avocado Aufstrich schmeckt lecker und freut auch deine roten Blutkörperchen;)
Tipp: Alle Aufstriche schmecken am besten auf unseren Paleo- oder Lower Carb Brotalternativen!
Viel Spaß beim ausprobieren!
Paprika Vitamin C-Wunder
Zutaten und Zubereitung:
- 4 rote Paprikaschoten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 4 EL Mandelmus
- 4 EL zarte
- Haferflocken
- 1 TL Zitronensaft
Die Haferflocken zuerst im Mixer zerkleinern, danach restliche Zutaten hinzugeben und zur gewünschten Konsistenz pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Karotten Beta-Carotin Power
Zutaten und Zubereitung:
- 350 g Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Pinienkerne
- 30 g green organic Mandelmehl (hier erhältlich)
- 1 TL Cashewmus
- 1 Zweig Rosmarin
- 1,5 EL Olivenöl
- Salz
- Chilis
- Pfeffer
Die Karotte in Öl andünsten. Am Ende Knoblauch und Rosmarin dazugeben. Mit den restlichen Zutaten zur gewünschten Konsistenz pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Rote Beete Eisen Bringer
Zutaten und Zubereitung:
- 200 g Rote Bete (vorgekocht)
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Mandeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 Avocado
- 2 TL Aceto balsamico
- 2 Stiele Dill
- Salz
Die Mandeln 5 min in kochendem Wasser einweichen. Anschließend alle Zutaten zur gewünschten Konsistenz pürieren und mit Essig, Salz und frischem Dill abschmecken.
