Zutaten für 4 Pancakes:
- 1 Ei
- 2 gehäufte EL Proteinpulver deiner Wahl (hier erhältlich)
- 1 reife Banane
- 1 TL Kokosöl
nach Belieben als Topping: Nusscreme, Beeren, Ahornsirup,…
Zubereitung:
Die Banane und das Ei gut vermischen/mixen, so dass eine homogene Masse entsteht. Nun das Proteinpulver einrühren und der Teig ist fertig. Kokosöl in die Pfanne (mittlere Temperatur) geben und 4 Teighäufchen hinein geben. Damit die Pancakes sich besser wenden lassen, am besten einen Deckel auf die Pfanne geben, damit sie oben nicht mehr flüssig sind.
Einmal wenden, bis die Pancakes goldgelb sind. Wenn man möchte noch Toppings darauf geben und genießen.
